※価格は全て税抜き 

青森シャモロック

 シャモロックとは、青森県畜産試験場が長い年月をかけて、濃厚な味わいの横斑シャモ(父鶏)と柔らかい肉とダシが特徴の横斑プリマスロック(母鶏)を掛け合わせた鳥です。
平均体重2.6キロと鶏より大きく、美味しい肉質が特徴で、いいとこドリの絶品!特選食材です。宮内庁の養鶏場に毎年出荷され、宮中晩餐会や園遊会などでも出されています。
大鰐町の宮腰さんのシャモロックファームでは自然豊かで水も空気も美味しい土地を活かし、風を取り入れるため鶏舎に窓を作るなど成長に大敵なストレスをできるだけ与えないようにしています。
飼育期間も100日~120日と一般のブロイラー種の倍の時間をかけ、肉にうまみ成分が増やす為に出荷2週間前からエサにガーリック粉末を加えるなど、コダワリを持って育てています。

シャモロック刺身
4種盛り合わせ(ささ身・レバー・砂肝・ハツ) 1,530円
3種盛り合わせ(ささ身・レバー・砂肝) 1,150円
単 品 (ささ身orレバーor砂肝) 670円
シャモロック串焼
ねぎ間 260円
200円
レバー 240円
砂肝 240円
ネック 260円
手羽先(2コ) 670円
手羽元(2コ) 670円
シャモロック その他
皮ポンズ 500円

その他串焼

大山鶏
つくね(当店自慢の塩つくね) 180円
ナンコツ 180円
コンボ 200円
ささ身 240円
野菜串
ピーマンの肉詰め 290円
トマトばら肉巻き 270円
アスパラばら肉巻き 270円
ねぎ 150円
しいたけ 150円
ししとう 150円
銀杏 220円

あすなろ卵

青森県畜産試験場が20年以上かけて開発した「あすなろ卵」。青い卵を産むことで有名な南米チリ産のアローカナという鳥の遺伝子を受け継いだ為、殻は淡い青(又は淡い緑)です。さらに卵白に対する卵黄の割合は通常の卵が30~40%であるのに対し、あすなろ卵は50%以上ですからとてもコクがあります。エゴマを食べさせ、栄養価も高く、卵かけご飯やすき焼きに最適です。

親子丼(シャモロックとあすなろ卵) 1,000円
あすなろ卵かけご飯 450円
オムレツ(4個) 720円

その他一品

大山鶏刺身
レバー刺身 480円
鳥刺 480円
納豆キツネ焼き 450円
みょうがスライス 400円
冷やしトマト 400円
しらすおろし 400円

お食事

親子丼(シャモロックとあすなろ卵) 1,000円
のり茶漬け 450円
焼きおにぎり 350円
あすなろ卵かけご飯 450円
シャモロックにゅうめん 620円
シャモロックスープ 280円

お飲み物

ビール
生ビール 550円
サワー
サワー(レモン、梅、ぶどう) 410円
生グレープフルーツサワー 480円
生オレンジサワー 480円
生レモンサワー 480円
日本酒
全国の地酒を取り揃えております 620円~
梅酒
ロック 460円
ソーダ割り 510円
黒糖梅酒
ロック 510円
ソーダ割り 560円
焼酎
ロック・水割り・お湯割り・お茶割り・ウーロン茶割り 410円
厳選焼酎(グラス)
たちばな(芋 黒木本店 宮崎) 510円
喜六(芋 黒木本店 宮崎) 560円
吉兆宝山(芋 西酒造 鹿児島) 650円
中々(大麦 黒木本店 宮崎) 510円
鳥聖(麦 当店オリジナル) 510円
厳選焼酎(ボトル)
たちばな(芋 黒木本店 宮崎) 2,860円
喜六(芋 黒木本店 宮崎) 3,240円
中々(大麦 黒木本店 宮崎) 2,960円
山猿(麦 尾鈴山蒸留所(黒木本店) 宮崎) 3,430円
吉兆宝山(芋 西酒造 鹿児島) 3,810円
鳥聖(麦 当店オリジナル) 2,670円
ウィスキー
シーバース(S) 600円
シーバース(W) 700円
ワイン
ボトル(赤・白) 3,400円~
ハウスワイン(カベルネソーヴィニヨン) 430円
ハウスワイン(シャルドネ) 430円
ソフトドリンク
オレンジジュース 320円
ウーロン茶 320円
緑茶 320円
ミネラルウォーター 290円
コカ・コーラ 320円

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